Natalia
Zabuska

Ideą projektu było stworzenie kolejnego lokalu istniejącej japońskiej restauracji Uki Uki. Specjalizacją lokalu są ręcznie wytwarzane tradycyjne japońskie makarony. Lokal, w którym zaprojektowano przestrzeń restauracyjną znajduje się w Textorial Park w Łodzi. Przestrzeń projektowana to parter oraz antresola. Zaplecze gastronomiczne oraz socjalne pozostało bez zmian. Dodano otwartą kuchnię, w której goście restauracji mogą na żywo podziwiać rytuał wyrabiania makaronu przez kucharza. Głównym celem projektu było stworzenie przestrzeni nawiązującej do japońskiej kultury i stylu projektowania. Najmocniej nawiązującym elementem są miejsca do spożywania posiłków umiejscowione na podestach wykonanych na podstawie podłogi technicznej, złożonej z płyt podłogowych 60x60 cm na słupkach konstrukcji nośnej. Na płytach podłogowych ułożone zostały deski klonu amerykańskiego bielonego, zabezpieczone olejowoskiem. W podestach zostały wyznaczone wgłębienia, w których ustawiono stoły na jednej prostopadłościennej nodze, w której ukryte zostało podłączenie elektrycznych grilli. Wokół stołu ułożono okrągłe poduszki, a za nimi oparcia - na wzór tradycyjnego japońskiego siedziska tzw. Zaisu. Nad stołami podwieszono okapy z oświetleniem. Każdy okap został podłączony do najbliższego wyciągu umiejscowionego w kuchni. Po za siedziskami inspirowanymi Japonią umiejscowiono również klasyczne stoły i krzesła. W przestrzeni restauracji wykorzystano stoły okrągłe i kwadratowe, bądź prostokątne. Stoły prostokątne, znajdujące się na antresoli, są rozkładane na potrzebę odbywających się warsztatów, z wytwarzania makaronów. Celowo, stoły przeznaczone między innymi na funkcję warsztatów, są umiejscowione jedynie na antresoli, aby łatwo w razie potrzeby zagospodarować i wydzielić tą część, nie zamykając restauracji z użytku. Na potrzebę warsztatów, zaprojektowano zabudowę stolarską naprzeciw stołów, w której mieszczą się dwie umywalki. Na co dzień zabudowa wtapia się w ciemny wystrój i pozostaje prawie niewidoczna. Obok zabudowy, znajduje się otwarta kuchnia, w której można podziwiać metody ręcznego wyrabiania makaronu przez kucharza. W dalszej części antresoli znajduje się kolejny podest ze stołami oraz wydzielona strefa za przesuwnymi drzwiami. Nad antresolą poprowadzone zostały lamele łączące się z kompozycją na dole. Pomiędzy nimi wpleciono oprawy oświetleniowe oraz podwieszane syntetyczne kwiaty wiśni na przezroczystych żyłkach. Antresola zabudowana została, zaprojektowaną balustradą. Posadzkę wykonano z wylanego lastriko w dwóch kolorach. Posadzka na parterze została wylana na szalunkach, tak aby powstał wzór inspirowany symbolem Yin i Yang. Elementami ekspozycyjnymi są bordowe półkola, na których pokazane są dania z kuchni japońskiej z wykorzystaniem wyrabianych na miejscu makaronów. Całość koncepcji dopełniają lamele umieszczone w wielu fragmentach przestrzeni restauracji, z klonu amerykańskiego bielonego. Pomiędzy lamelami umieszczone są oprawy oświetleniowe, zlicowane z powierzchnią tych elementów, tworząc nieregularne strugi światła biegnące po spodzie antresoli.

Ideą projektu było stworzenie kolejnego lokalu istniejącej japońskiej restauracji Uki Uki. Specjalizacją lokalu są ręcznie wytwarzane tradycyjne japońskie makarony. Lokal, w którym zaprojektowano przestrzeń restauracyjną znajduje się w Textorial Park w Łodzi. Przestrzeń projektowana to parter oraz antresola. Zaplecze gastronomiczne oraz socjalne pozostało bez zmian. Dodano otwartą kuchnię, w której goście restauracji mogą na żywo podziwiać rytuał wyrabiania makaronu przez kucharza. Głównym celem projektu było stworzenie przestrzeni nawiązującej do japońskiej kultury i stylu projektowania. Najmocniej nawiązującym elementem są miejsca do spożywania posiłków umiejscowione na podestach wykonanych na podstawie podłogi technicznej, złożonej z płyt podłogowych 60x60 cm na słupkach konstrukcji nośnej. Na płytach podłogowych ułożone zostały deski klonu amerykańskiego bielonego, zabezpieczone olejowoskiem. W podestach zostały wyznaczone wgłębienia, w których ustawiono stoły na jednej prostopadłościennej nodze, w której ukryte zostało podłączenie elektrycznych grilli. Wokół stołu ułożono okrągłe poduszki, a za nimi oparcia - na wzór tradycyjnego japońskiego siedziska tzw. Zaisu. Nad stołami podwieszono okapy z oświetleniem. Każdy okap został podłączony do najbliższego wyciągu umiejscowionego w kuchni. Po za siedziskami inspirowanymi Japonią umiejscowiono również klasyczne stoły i krzesła. W przestrzeni restauracji wykorzystano stoły okrągłe i kwadratowe, bądź prostokątne. Stoły prostokątne, znajdujące się na antresoli, są rozkładane na potrzebę odbywających się warsztatów, z wytwarzania makaronów. Celowo, stoły przeznaczone między innymi na funkcję warsztatów, są umiejscowione jedynie na antresoli, aby łatwo w razie potrzeby zagospodarować i wydzielić tą część, nie zamykając restauracji z użytku. Na potrzebę warsztatów, zaprojektowano zabudowę stolarską naprzeciw stołów, w której mieszczą się dwie umywalki. Na co dzień zabudowa wtapia się w ciemny wystrój i pozostaje prawie niewidoczna. Obok zabudowy, znajduje się otwarta kuchnia, w której można podziwiać metody ręcznego wyrabiania makaronu przez kucharza. W dalszej części antresoli znajduje się kolejny podest ze stołami oraz wydzielona strefa za przesuwnymi drzwiami. Nad antresolą poprowadzone zostały lamele łączące się z kompozycją na dole. Pomiędzy nimi wpleciono oprawy oświetleniowe oraz podwieszane syntetyczne kwiaty wiśni na przezroczystych żyłkach. Antresola zabudowana została, zaprojektowaną balustradą. Posadzkę wykonano z wylanego lastriko w dwóch kolorach. Posadzka na parterze została wylana na szalunkach, tak aby powstał wzór inspirowany symbolem Yin i Yang. Elementami ekspozycyjnymi są bordowe półkola, na których pokazane są dania z kuchni japońskiej z wykorzystaniem wyrabianych na miejscu makaronów. Całość koncepcji dopełniają lamele umieszczone w wielu fragmentach przestrzeni restauracji, z klonu amerykańskiego bielonego. Pomiędzy lamelami umieszczone są oprawy oświetleniowe, zlicowane z powierzchnią tych elementów, tworząc nieregularne strugi światła biegnące po spodzie antresoli.

Ideą projektu było stworzenie kolejnego lokalu istniejącej japońskiej restauracji Uki Uki. Specjalizacją lokalu są ręcznie wytwarzane tradycyjne japońskie makarony. Lokal, w którym zaprojektowano przestrzeń restauracyjną znajduje się w Textorial Park w Łodzi. Przestrzeń projektowana to parter oraz antresola. Zaplecze gastronomiczne oraz socjalne pozostało bez zmian. Dodano otwartą kuchnię, w której goście restauracji mogą na żywo podziwiać rytuał wyrabiania makaronu przez kucharza. Głównym celem projektu było stworzenie przestrzeni nawiązującej do japońskiej kultury i stylu projektowania. Najmocniej nawiązującym elementem są miejsca do spożywania posiłków umiejscowione na podestach wykonanych na podstawie podłogi technicznej, złożonej z płyt podłogowych 60x60 cm na słupkach konstrukcji nośnej. Na płytach podłogowych ułożone zostały deski klonu amerykańskiego bielonego, zabezpieczone olejowoskiem. W podestach zostały wyznaczone wgłębienia, w których ustawiono stoły na jednej prostopadłościennej nodze, w której ukryte zostało podłączenie elektrycznych grilli. Wokół stołu ułożono okrągłe poduszki, a za nimi oparcia - na wzór tradycyjnego japońskiego siedziska tzw. Zaisu. Nad stołami podwieszono okapy z oświetleniem. Każdy okap został podłączony do najbliższego wyciągu umiejscowionego w kuchni. Po za siedziskami inspirowanymi Japonią umiejscowiono również klasyczne stoły i krzesła. W przestrzeni restauracji wykorzystano stoły okrągłe i kwadratowe, bądź prostokątne. Stoły prostokątne, znajdujące się na antresoli, są rozkładane na potrzebę odbywających się warsztatów, z wytwarzania makaronów. Celowo, stoły przeznaczone między innymi na funkcję warsztatów, są umiejscowione jedynie na antresoli, aby łatwo w razie potrzeby zagospodarować i wydzielić tą część, nie zamykając restauracji z użytku. Na potrzebę warsztatów, zaprojektowano zabudowę stolarską naprzeciw stołów, w której mieszczą się dwie umywalki. Na co dzień zabudowa wtapia się w ciemny wystrój i pozostaje prawie niewidoczna. Obok zabudowy, znajduje się otwarta kuchnia, w której można podziwiać metody ręcznego wyrabiania makaronu przez kucharza. W dalszej części antresoli znajduje się kolejny podest ze stołami oraz wydzielona strefa za przesuwnymi drzwiami. Nad antresolą poprowadzone zostały lamele łączące się z kompozycją na dole. Pomiędzy nimi wpleciono oprawy oświetleniowe oraz podwieszane syntetyczne kwiaty wiśni na przezroczystych żyłkach. Antresola zabudowana została, zaprojektowaną balustradą. Posadzkę wykonano z wylanego lastriko w dwóch kolorach. Posadzka na parterze została wylana na szalunkach, tak aby powstał wzór inspirowany symbolem Yin i Yang. Elementami ekspozycyjnymi są bordowe półkola, na których pokazane są dania z kuchni japońskiej z wykorzystaniem wyrabianych na miejscu makaronów. Całość koncepcji dopełniają lamele umieszczone w wielu fragmentach przestrzeni restauracji, z klonu amerykańskiego bielonego. Pomiędzy lamelami umieszczone są oprawy oświetleniowe, zlicowane z powierzchnią tych elementów, tworząc nieregularne strugi światła biegnące po spodzie antresoli.